2017年7月30日日曜日

初めての料理教室

先日、生涯初の料理教室に参加してきた
シェフに『浮気するのか』となじられながら習ってきたのは
カレー
ファイナルカレーと言うそうです
カレーはさておき
教室は・・・な感じでした

2017年7月8日土曜日

6月の料理教室は、しっとり涼やかに 夏のフレンチ

6月1日はアペリティフの日。
陽がある明るいうちのアペリティフにいい季節。
テーブルに花を活け、美味しいアミューズを用意し、楽しいアペリティフの時間
たまにはそういう余裕を大切にしたい
アペリティフ、キール・ロワイヤルで乾杯
自家製タプナード、バゲットと共に
夏野菜パフェ♪
パテ・ド・カンパーニュ(豚肉のテリーヌ)
サヤインゲンのサラダ
魚の香草パン粉焼き、ズッキーニを添えて
フレッシュトマトのソース
グレープフルーツのジュレ