2017年4月13日木曜日

3月の料理教室

春のお祝に♪
桜の季節のHAPPY MENU
春は、入園、入学、新生活と新たな門出、
お祝い事の多い季節
桜の咲く、そんな季節にぴったりのお祝いメニュー
桜海老と菜の花のフリッタータ
甘い桜海老とほろ苦い春の味の菜の花の組み合わせ
パルミジャーノがふんわり香る
春野菜のミネストローネ
野菜だけで作る爽やかな旨味のあるスープ
お花のショートパスタを添えて
うどと春人参、いちごのサラダ
甘い人参に甘酸っぱいイチゴ、グレープフルーツを合わせ
うどの桜吹雪、自家製カッテージチーズで春霞
鶏と筍のパエリャ
筍、グリンピース、春を乗せたご馳走ご飯
海の幸のアクアパッツァ
おめでたい鯛と、ほうぼう、かさご、メバルなど
この時期美味しい旬の魚をたっぷりと、大粒のあさりと共に
ソースはパンに浸けて味わい尽くしたい
桜のフォカッチャ
粉は春よ恋を使用
塩の代わりに桜の花の塩漬けを乗せて
この時期の定番パン
お花のカップケーキ
桜の花手毬
バタークリームも美味しいが、今回は白あんを薄く色づけて
満開の桜に絞り出した
小さいマフィン型で作って
お重に詰めてお花見にどうぞ
今回は今流行りのロシアンノズル(3D口金)のご紹介
バラも絞ってみた
我が家の樹くんの幼稚園入園祝いもこのメニュー
実家の家族と花見酒
桜はいいね

2017年3月15日水曜日

2月の料理教室

夏の中華料理が好評だったので
2月は冬野菜をたくさん使った身体も温まる
冬に美味しい中華料理をご紹介
お馴染みの料理に、ちょっとしたコツと工夫を加えると、家庭でも本当に美味しく作れる
油淋鶏(ユウリンヂィ)
塌菜の塩炒め(素炒塌菜スゥチャオタァツァイ)
回鍋肉(ホォイグオロウ)
白菜と葱のスープ
かに玉(蟹肉炒蛋シェロウチャオダン)
翡翠炒飯(フェイツォエイチャオファン)
餃子(水餃ショエイジャオ)
杏仁豆腐(シンレンドウフゥ)

2017年2月23日木曜日

2月の初旬

デュアスロン大会に参戦してきた
会場は前回のトライアスロンと同じ東扇島
改めて会場の周囲を見渡すと、京浜工業地帯のど真ん中
前回こんなところで泳いじゃったけど大丈夫かしら...
でも今回はスイムは無いので安心
 朝は寒かったが日が昇れば最高のレース日和
 楽しみ💛
のはずが
レース前の試走で落車



鎖骨と


大腿骨を
骨折してしまい


今は自転車ではなく
車椅子に乗ってます
こんなもにもお世話になってたり
しばらくはベット生活とリハビリの日々…