2014年7月3日木曜日

涼やかに、夏。<和と洋のコラボレーションメニュー>

和食材を使った、フレンチ仕立てのメニュー
和と洋で、似ている調理法、料理を融合させてみた
和食好きな方にもオススメの、夏らしい、涼やかな料理
例えば、七夕の夜に、夏の来客のおもてなしに、どうだろう
ひじきのタルティーヌ
茄子のゼリー寄せ、薬味添え
ごまパン
胡瓜の冷製グリーンスープ
トマトと明太子の冷製麺
牛肉を巻いた帆立貝のステーキ、ガーリックバターソース、焦がし醤油の香り
抹茶のアイスクリーム、小豆と共に
グリーンティー
さくらさんもお気に入り