2012年12月2日日曜日

11月の料理教室

11月の料理教室は
秋〜冬のフレンチメニュー
パテ・ド・カンパーニュ
葉っぱのサラダ、オニオンドレッシング
ワイン好きには、たまらない一品
レンズ豆のスープ
寒い季節にぴったり、身体がほっこりする
魚とじゃが芋のソテー、ブール・ノワゼットソース
焦がしバターのソースが食欲をそそる
魚は旬のものを使うといいだろう
今回は鮭や、鱈を使った
ヌガー・グラッセ
フランボワーズソースがセクシーだ
クリスマスのデザートにもいいだろう
来月は、いよいよクリスマス料理
乞うご期待