2012年6月23日土曜日

クリガニ

シェフが魚幸さんで、珍しいカニを買ってきた。
クリガニだ、一見すると毛ガニのようだが、お味はいかがなものか?

本日は、このクリガニを使って
シェフにパエリアを作って頂いた。

加熱されて色が変わると、毛ガニと区別がつかない。

なんとも、ゴージャスなパエリアだ、
クリガニは毛ガニに引けを取らない味で
カニ味噌も美味しく頂けた。

本日はスペイン食堂なので
トルティージャに



グリーンサラダ
シェリービネガードレッシング

マッシュルームのオイル煮
オイルにガーリックと生ハムの味が出ていて最高に旨い。

今宵もワインがとまらない。