2012年4月23日月曜日

春色フレンチメニュー

今月の料理教室は色彩に拘ったレシピに仕上がっている。

春野菜のテリーヌ
お花畑をイメージしているそうだ、この一品で8種類の野菜を一度に味わえる。


真鯛のポアレ・温かいガスパチョ仕立て
スペインをイメージした色彩に仕上がっている。


ポークハンバーグ、ニンジンのクミン風味
噛み応えのあるハンバーグが満足感もあり、男性にも好評だ。

シュー・ア・ラ・クレーム
教室では焼きたてのシューに、温かいクレーム・パティシエールを試食して頂き、
食後のデザートには常温で召し上がって頂いた。