2011年10月25日火曜日

夜のスイーツ

秋の夜長に、甘〜いメレンゲとエスプレッソはいかが


この時期の定番、みんな大好きモンブラン。
昔ながらのスポンジ生地のモンブランとは違い、サックサクのメレンゲに
クレーム・シャンティと和栗のクリーム、マロン・グラッセ入り。


料理教室の試作でブッシュ・ド・ノエルのチョコレートバージョンです。