2011年4月15日金曜日

本日のまりこ食堂は、赤ワインがすすむ君。


まずはワインを一杯。

サラダは、春野菜にポーチドエッグをからめて。

シェリービネガー風味のキノコのマリネ。

私はシェフのパンが大好きです。
パンは北海道産の粉、キタノカオリを使用。

メインディッシュは牛頬肉のシチュー、グリーンピース入り
バターライス添え。
私の頬もトロけます。

ミント香るスープ・ド・フリュイ、自家製バニラアイスクリーム添え。
本日も美味しく頂きました。